Dulceata de piersici. (4 reviews) Serves: 4 people. Prep Time: 30 min. Cooking: 2 hours. Calories: 632 kcal. Dulceata de piersici este foarte aromata si delicata. Marele secret al acestei dulceti este ca piersicile sa fie foarte bine coapte pentru a surprinde din plin aroma piersicilor. 4 kg piersici rosii ( curatate si taiate) 2 kg zahar Mod de preparare Mai intai culegem piersicile, daca avem de unde, eu am avut. Iar anul asta tare frumoase au crescut. Curatam piersicile de coaja si le taiem feliute potrivit de groase. Le punem in tuci, adaugam zaharul, amestecam bine si lasam cca. 2 ore sa-si lase zeama. Mai departe se storc cele doua lamai. Se pun piersicile tocate intr-o oala cu zahar si zeama de la lamai, se amesteca bine si se pun la fiert, la foc mediu. Cand incepe sa fiarba se reduce flacara la minim si se lasa sa fiarba cateva ore, amestecand din cand in cand in dulceata pentru a nu se lipi de fundul oalei. Adaugati piersicile taiate in siropul fierbinte si amestecati atent. 6 Cand incepe sa fiarba compozitia, faceti focul mic si lasati 5 minute. Apoi inchideti focul sub cratita, amestecati atent si lasati oala descoperita (eventual acoperiti doar cu prosop, dar fara capac!) pe masa sau pe aragaz timp de 12-24 de ore. 7 Daca vreti sa vedeti cum se face dulceata de rosii verzi va invit sa urmariti modul de preparare descris in etape, pas cu pas, exemplificat cu poze ce va vor ajuta sa reproduceti reteta. INGREDIENTE: (pentru un borcan de 250 ml) 600 g rosii verzi. 300 g zahar. sucul de 1/2 lamiae - coaja rasa de la aceasta. 1/2 boaba Tonka - rasa - optional Gem de piersici - mod de preparare Pregătirea și gătirea fructelor fără zahăr 1. Pentru gemul de piersici, se spală cu atenție piersicile, se curăță de sâmburi și se taie în bucățele. Se pun bucățile de piersici într-o cratiță, de preferință mai largă, se adaugă apa și zeama de lămâie și se pune cratița pe foc mediu-iute. jNjOj.

dulceata de piersici rosii