Ingrediente: 1 kg carne de porc aprox 1,5 kg cartofi 2 oua 2 cepe mari 250 ml bulion ulei sare, piper, boia, patrunjel verde tocat smantana Se toaca ceapa marunt si se caleste in 2-3 linguri de ulei. Se adauga carnea si se lasa pana scade zeama , amestecand din cand in cand. Musacaua are origini arabesti si a sosit in Balcani pe filiera greceasca. Traditional, musacaua de cartofi se prepara cu carne de miel sau vita, dar iese la fel de gustoasa si in variantele cu carne de porc sau pasare. Incepem prin a pune la fiert cartofii rosii in apa cu sare. Ii vom verifica daca s-au facut cu ajutorul unei scobitori. Mod de preparare musaca: Se fierb cartofii în coajă, iar separat carnea se căleşte împreună cu o ceapă tăiată foarte fin. După ce se căleşte puţin, se condimentează după gust şi se lasă puţin să se răcorească, după care se pun 2 ouă întregi amestecându-se bine. Ingrediente 800 g carne tocata amestec 1 kg cartofi 2-3 oua 250 ml smantana 1 ceapa 4 catei usturoi 200 ml bulion facut in casa 2 linguri pasta de gogosari 200 g cascaval 70 g unt patrunjel verde marar verde sare piper chilli Musaca ardeleneasca de cartofi cu 800 g carne tocata amestec 1 kg cartofi 2-3 oua 250 ml smantana 1 ceapa 4 catei usturoi 200 ml bulion facut in casa 2 linguri pasta de gogosari 200 g cascaval 70 g unt patrunjel verde marar verde sare piper chilli Mod de preparare pentru musaca de cartofi cu carne tocată Curățăm ceapa și o tocăm mărunt. Punem cele 2 linguri de ulei într-o tigaie și le încingem bine. Adăugăm ceapa și presărăm puțină sare peste ea. Lăsăm să se gătească înăbușit, la foc mediu până când aceasta devine sticloasă și se gătește. r9nhQJ.

musaca de cartofi ardeleneasca